眉县市场监管局开展学校食堂大宗食品供货商食品安全监督检查

发布时间: 2024-11-27 15:21:56

为纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作更深入细致，切实保障广大师生饮食安全，近期，县市场监管局联合县教体局，对全县3家学校食堂大宗食品供货商进行了监督检查。

检查中，联合检查组查看了供货商许可资质是否合法有效，是否存在超范围经营行为，是否严格落实食品安全管理制度，是否严格落实进货查验和索证索票等制度，是否建立大宗食品留样记录、出入库记录、温湿度记录、车辆消毒记录等，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。检查组详细检查食材供应运转场所、冻品原料库、保鲜原料库和调味料干品仓库等重点场所，仔细查看食材供应商食品安全人员架构、员工健康证明、原材料检验报告、进货查验台账和食用农产品快检记录台账等资料，详细了解食材供应商配送学校区域分布、配送流程、配送时间、食材种类和数量，并重点查看了供应的米面油蛋奶原材料品牌、规格、标准要求、保质期等内容是否和2024年农村义务教育学生营养改善计划食品采购项目供货合同一致。现场检查中责令1家供货商对大宗食品出入库记录不全等存在问题限期整改，且已整改到位。

下一步，眉县市场监管局将持续加强学校食堂大宗食品供货商的监督检查力度，督促其定期开展自查自纠，严格落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真做好食品安全风险隐患排查整改提升工作，着力纠治制度落实不到位、食品安全管理人员缺位、食品安全公开承诺未落实等问题，严肃查处落实食品安全主体责任不到位等造成食品安全事故行为，确保校园食品安全。

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