3月22日上午,县委组织部部长王亚勤来到陕西天悦盛宴餐饮有限责任公司,开展食品安全“两个责任”督导工作,县市场监管局副局长陈岁应参加检查。
王亚勤听取企业有关负责人汇报食品安全制度建设、日常管理、应急处置等情况,并来到食品加工现场,对卫生环境、生产加工过程、设施设备维护、留样制度以及食品添加剂管理等情况进行现场检查,详细了解原材料采购、食品加工制作、餐饮具消毒、人员健康管理和食品安全总监、食品安全管理员的配备及“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况。
王亚勤要求,一是市场监管局要做好新建餐饮企业新招录从业人员的岗前培训工作,提高从业人员食品安全法律法规意识,帮助从业人员熟悉食品安全各项操作规范,确保各环节不出问题;二是天悦盛宴企业负责人要认真落实好食品安全主体责任,按规定配备食品安全总监和食品安全员,扎实细致做好“日管控、周排查、月调度”规定动作;三是要完善各项规章制度并严格执行。新企业新气象,要把各项制度落实到食品操作加工各个环节,严格标准,提高饭菜质量,保证食品安全。
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