为进一步提升校园食品安全管理水平，4月11日，我局联合县教体局召开全县营养改善计划暨校园食品安全工作推进会，全县校（园）长、学校食品安全总监、食品安全管理员等共计200余人参加。

此次推进会以会代训，以学校食堂如何落实好食品安全主体责任为重点，组织学习了食品安全相关法律法规。同时，结合近期校园食品安全督导检查中发现的问题隐患，从校园食堂食品安全相关要求、日常餐饮加工环节违规操作行为以及如何正确规范食品经营过程控制、食材索票索证、食材存储、餐具消毒、食品留样、案例分析等方面进行了全面深入的讲解。

会议要求，一要严格落实食品安全校（园）长负责制，提高校园主管人员食品安全管理水平，有效推动校园食品安全工作。二要严格执行食品安全制度，严格管控食材采购、存储、加工、消毒、留样等关键环节，防范食品安全风险。三要坚持把日常监管和集中整治、学校自查与监管部门巡查有机结合起来，认真梳理分析食品安全风险点，建立问题台账，制定整改措施，确保整改到位。四要把校园食品安全专项检查与食品安全“两个责任”专项行动相结合，对食品生产经营企业是否建立健全人员管理、进货查验、信息公开等各项食品安全管理制度进行检查，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，不定期对从业人员开展食品安全培训考核。

此次会议，对全县校园食堂食品安全工作具有很强的针对性、实用性和指导性意义，进一步增强了校园食堂从业人员食品安全意识、责任意识和职业素质，使校园食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规和操作规范等基本知识，提高了从业人员对食品安全的辨别能力，为守住食品安全底线奠定了坚实的基础。