七月的风裹着热浪，吹皱了满池的荷。在这个暑热蒸腾、湿气弥漫的时节，若问哪味中药最解夏日的烦闷，大概非荷叶莫属。它不似黄连那般苦寒，也不像薄荷那般辛凉，而是以一身清雅的“平”性，温柔地化解着盛夏的暑热与湿浊。

一、荷叶的“身份证”。

根据《中国药典》记载：荷叶来源于睡莲科植物莲的干燥叶。夏、秋两季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，再充分干燥，用时切丝，便成了中药房里的荷叶饮片。夏季若家中有鲜荷叶，洗净后直接入膳，那股清香更为浓郁。

性味与归经：苦，平。归肝、脾、胃经。

功能与主治：清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

用法与用量：煎服，3～10g；鲜品可用15～30g。

《中国药典》还收录了其炮制品荷叶炭：取净荷叶，照煅炭法煅烧成炭。荷叶炭收涩化瘀止血，用于出血证和产后血晕。生用与炒炭用，功效各有侧重，不可混用。

二、古人是怎样用荷叶的？

荷花“出淤泥而不染”，荷叶也带着这种“出尘”的气质——生于淤泥，却仰面朝天，不染纤尘。中医正是看中了它“升清”的特性：引导人体的清阳之气上行，同时将湿浊向下排出。一升一降之间，脾胃的气机畅顺，整个人也会觉得清爽舒展。

荷叶入药的历史非常悠久，历代医家从不同角度发掘了它的用途。

1．唐代的《食疗本草》是现存最早记载荷叶食疗功效的著作之一，书中提到荷叶“其子房及叶皆破血”，说明古人很早就观察到荷叶有化瘀的作用。同朝的《本草拾遗》则记载它“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之”，将荷叶用于产后瘀血腹痛。

2．明代，李时珍在《本草纲目》中对荷叶的功效做了全面的总结：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”贯穿了脾胃、血分、水肿、疮疡等多个领域。

3．清代《本草再新》把荷叶的功效归纳为最日常的八个字：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”——这大概就是我们在夏天最需要的东西。清代《医林纂要》则从五行色彩的角度做了一个精妙的阐释：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。”青色入肝，荷叶色青，所以它擅长入肝经，疏理肝气，清解郁热。接着又补充道：“苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也”——从色与味两个维度，把荷叶清解平和的药理机制解释得明明白白。

三、荷叶的三大日常妙用。

1．扫除暑湿，唤醒脾胃

三伏天里，很多人会觉得头昏脑涨、四肢沉重、食欲不振、大便黏腻不爽，这便是“暑湿”困住了脾胃。荷叶能清解暑热，又能化湿浊，把困住中焦的“湿气”赶走。用《本草求真》的话说，荷叶能“升发清阳，祛除湿浊”。一碗荷叶粥下去，浊气排出，头脑也跟着清爽起来。

2．有助于体重管理，但非“特效药”

荷叶能帮助控制体重，这并非现代人才知道的事。《本草纲目》里那句“荷叶服之，令人瘦劣”已经透露了这个信息。现代初步研究表明，荷叶中的生物碱类成分可能对脂肪代谢有一定影响。但必须明确：荷叶的作用是“辅助”，绝非“特效”，均衡饮食与合理运动才是体重管理的根本。更不能为了追求“瘦”而盲目加大剂量——李时珍“瘦劣”二字中的警示，不应被忽视。

3．　凉血止血，清解血热

荷叶性平而略带苦涩，能入血分，凉血止血。对于因血热引起的流鼻血、牙龈出血、便血、月经过多等问题，荷叶能起到清解血分热邪、收敛止血的作用。《本草纲目》里“治吐血、衄血、崩中”的记载，指的就是这个用途。

荷叶气味清香，被列入国家卫生健康委“药食同源”名录，既可入药，也适合日常入膳。以下是几个简单实用的做法。

1．　荷叶粥——最经典的清暑早餐

做法：鲜荷叶1张洗净（或干品15～20克），加水煎煮20分钟，捞出荷叶留汁。用此汁液与100克粳米一同煮粥，粥成后可加少许冰糖调味。

适合谁：夏季头昏、食欲不振、身体困重的人。清晨一碗，清阳上升，整个人都会轻快不少。

2．　荷叶二花粥——清香解暑的升级版

做法：先取100克大米煮粥。待粥将熟时，放入洗净的鲜荷叶1张、荷花1朵、扁豆花5朵，再煮一两沸即可。每日可食用1～2次。

适合谁：暑热较重、口干心烦、胃口不开的人。集三种植物的清芬之气，解暑化湿的效果更为突出。

3．　荷叶茶——办公室里的轻盈饮品

做法：取干荷叶3～5克（或鲜品10克），沸水冲泡，焖5分钟即可代茶饮用。可搭配少许山楂，增加消食导滞的作用。

适合谁：午后感到困倦油腻、需要提神醒脑时。清香怡人，比咖啡更能解暑热。

四、哪些人不适合用荷叶？

1．脾胃虚寒者慎用。荷叶性平偏凉，若你平时怕冷、手脚冰凉、一吃凉的就胃痛或腹泻，不宜单独或大量使用，以免加重脾胃不适。

2．不宜过量、久服。“瘦劣”二字中的警示至今有效——短期、适量使用是养生，长期、过量使用则可能损伤正气。

3．便秘者慎用。荷叶有收涩之性，本身就有便秘困扰的人，使用后可能加重。

4．孕妇及月经期女性慎用。荷叶有化瘀止血的双向作用，孕期及经期应在医生指导下使用，不宜自行服用。

酷暑长夏，湿热难耐，不妨学学古人，借这一叶荷香，扫去一身浊气。一碗荷叶粥，一杯荷叶茶，让清阳之气上升，让湿浊之邪下降——这便是顺应天时的养生智慧，也是这片荷叶在七月里送来的最贴心的清凉。